Mer kaffe!

Har du lurt på hvordan det har gått med =Kaffe-gjengen under koronakrisen? Vi slo av en prat med sjefen på kaffebaren, og én ting er sikkert: De har ikke ligget på latsiden.

Torsdag før påske tok daglig leder Katrin Larsen en ringe­runde til =Kaffe-baristaene. Da de hørte hvem som var på tråden, forventet de ikke at det var gode nyheter, kan Katrin fortelle:

– En av dem var sikker på at jeg ringte for å si at vi var konkurs og måtte legge ned.

Det var ikke uten grunn at baristaene var bekymret. Katrin forteller at det siste året har vært like tøft for =Kaffe, som for andre serveringsteder i hovedstaden. Hun tror kanskje det har vært ekstra tøft for =Kaffe-baristaene, som alle har rusbakgrunn og ofte er sosialt og økonomisk utsatte. De har risikert å miste den muligheten til ekstra inntekt, men også den strukturen i hverdagen og det holdepunktet en jobb å gå til er. Heldigvis kan Katrin fortelle at de har klart både å redde driften og gi baristaene jobb, selv når kaffebaren har måttet holde stengt:

– Vi har tilbudt jobb med å plukke og pakke varer for nettbutikk og kaffeabonnenter. I periodene vi kunne holde åpent, gjorde vi også noen endringer i bemanningskabalen som ga flere arbeidstimer totalt og flere baristaer en mulighet til å komme seg på jobb. Det har vært mer uforutsigbart, og inntektene har vært små, men vi har klart å holde det gående.

«Å holde det gående» betyr for Katrin å kunne tilby arbeid etter behov og evne til 13 baristaer ved de to filialene Akersgata og Lovisenberg. Og i løpet av året skal det, stikk i strid med hva hun forventet tidligere i pandemien, bli enda flere arbeidstimer å fordele på til denne gjengen. Katrins ringe­runde bød nemlig på svært gode nyheter:

– Advokatfirmaet Thommesen AS tok kontakt med oss høsten 2020. De fortalte at de snart skal flytte inn i splitter nye lokaler i Vika og ønsket en kaffebar her. Så lurte de rett og slett på om det var mulig for oss i =Kaffe å drifte denne. Vi ble litt overrasket, men sa at vi skal klare det, så snart står det en splitter ny kaffebar og venter på oss der.

I motsetning til de to eksisterende filialene, vil ikke denne være åpen for allmennheten. Likevel er ikke Katrin bekymret for besøket. Hun forteller at kontorbygget kommer til å huse 200 ansatte og regner med at mange av dem blir stamkunder. Nettopp stamgjester er det mange av i de to eksisterende kaffebarene, og de trekker alltid frem den helt spesielle stemningen og de hyggelige, uformelle menneskene bak disken som grunner til at de vender tilbake gang på gang. Katrin tror det samme vil skje i advokatfirmaets lokaler:

– Det kommer til å bli mange spennende møter mellom mennesker med helt ulike bakgrunner og livshistorier. Det å skape møteplasser hvor mennesker fra forskjellige samfunnslag kan bli kjent med hverandre har vært et av målene våre fra starten. Det fjerner stigma og knuser fordommer. Og da mener jeg fordommer begge veier. Jeg er sikker på noen av baristaene kan ha noen fordommer mot streite advokater i dress også, avslutter Katrin og ler.

=Kaffe er i likhet med gatemagasinet Erlik/=Oslo eid av Stiftelsen Erlik.

Artikkelen sto på trykk i =Oslo nr. 4/2021.